Para cozinhar mexilhões ou vôngoles, não coloque água, mas apenas um pouquinho de óleo.
Leve a panela tampada ao fogo. Eles cozinharão no própio caldo.
Para cozinhar lagosta, junte uma cebola à água de cozimento.
Quando a cebola estiver cozida, a lagosta também estará.
As conchas de ostras abrirão facilmente se forem lavadas em água fria e depois guardadas no congelador, dentro de sacos plásticos, por uma hora.
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