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Amigas, para facilitar a vida de vocês vou sugerir alguns truques e dicas. São dicas variadas, tanto na área da saúde como também na área culinária. Dicas que vão tornar prático o dia-a-dia de todas, e tornar a arte de cozinhar uma tarefa fácil e bastante prazerosa.Fazer economia na cozinha, sem perder em valor nutritivo, sabor e beleza na apresentação dos pratos, é o maior sonho de toda dona-de-casa. Pode parecer difícil, mas conseguir isso não é nenhum milagre.Basta usar a imaginação e,principalmente, carinho(o mais importante dos ingredientes).

segunda-feira, 11 de novembro de 2013

A EFICIÊNCIA DO VINAGRE

Vinagre, limão e bicarbonato de sódio ajudam na limpeza da casa

por Marianna Feiteiro
Além de caros, os produtos de limpeza que encontramos no mercado muitas vezes contêm substâncias químicas tóxicos que apresentam efeitos nocivos à saúde e ao meio ambiente.
Uma solução mais natural e ecológica é usar os produtos e alimentos que normalmente temos em casa. Os mais comuns são vinagre branco, capaz de matar germes, tirar mancha e dissolver gorduras, além de ajudar na neutralização de odores, bicarbonato de sódio, que elimina bactérias e manchas de roupas e panelas, e o limão, grande aliado na remoção de sujeiras difíceis de sair.
Veja algumas receitas do tempo da vovó para a limpeza doméstica:

Limpar a geladeira

De tempos em tempos, é necessário fazer uma higienização completa da geladeira. Misture bicarbonato de sódio, água e um pouco de sabão e esfregue com um pano seco.

Alimento grudado na panela

Para remover os restos de comida que queimaram e grudaram no fundo da panela, misture bicarbonato de sódio na água quente, despeje e espere alguns minutos. Depois, passe a esponja com detergente para remover a sujeira.

Clarear panelas

Muitas vezes os fundos das panelas ou bocas do fogão ficam escuros por conta do contato direto com o fogo. Para clareá-los, ferva rodelas de limão na água e aplique nos utensílios.

Limpar o forno

Misture bicarbonato de sódio, sal, água quente e vinagre e limpe com uma esponja. Para remover o líquido, use um pano de prato. Outra solução é misturar um copo de água quente com um copo de bicarbonato de sódio e um copo de sal. Aplique a mistura em todo o forno. Aqueça a 240º C por 50 minutos, mantendo a porta fechada. Espere esfriar e remova toda a sujeira com um pano.

Casa perfumada

Para eliminar cheiro de fritura ou simplesmente deixar o ambiente cheiroso, prepare um chá de cravo e canela. Outra maneira é encher um prato até a metade com bicarbonato de sódio e espremer o suco de um limão por cima. Deixe destampado.
Além de deixar a casa cheirosa, o chá de cravo e canela é uma ótima pedida para o lanche da tarde. Crédito: Shutterstock
Além de deixar a casa cheirosa, o chá de cravo e canela é uma ótima pedida para o lanche da tarde. Crédito: Shutterstock

Limpar vidros e janelas

Dilua três colheres de vinagre em 11 litros de água quente. Seque com jornal para dar brilho.

Lustrar móveis

Misture um copo de azeite ou óleo vegetal com ½ copo de suco de limão. Aplique com uma flanela sobre toda a superfície. Vire o pano do lado seco e lustre.

Limpar prata

Misture água morna com uma colher (chá) de bicarbonato de sódio e uma colher (chá) de sal. Mergulhe o acessório no líquido e lustre com um pano.

Limpar ouro

Misture uma xícara de água com sementes de tomate. Mergulhe o acessório no líquido e deixe de molho por 15 minutos. Enxágue e esfregue com uma flanela.

Tirar mancha de caneta da fórmica

Esfregue com álcool ou com uma solução de água com vinagre.
Higienize o piso de madeira com uma solução de vinagre branco e água quente. Crédito: Shutterstock
Higienize o piso de madeira com uma solução de vinagre branco e água quente. Crédito: Shutterstock

Piso de madeira

Prepare uma solução de ¼ copo de vinagre branco e 4 copos água quente. Borrife em um pano de algodão até que fique levemente úmido e, em seguida, esfregue o piso.

Desentupir pia

Despeje ½ copo de bicarbonato de sódio no ralo e, em seguida, dois copos de água fervente. Se não funcionar, despeje ½ copo de bicarbonato de sódio seguido de ½ copo de vinagre. Cubra bem o ralo e deixe agir. Em seguida, despeje um litro de água fervente.

Limpar a pia do banheiro

Despeje vinagre, deixe agir durante a noite e lave no dia seguinte.

Desinfetar privada

Aplique uma mistura de bicarbonato de sódio com vinagre.
O vinagre é usado na cozinha para temperar alimentos, mas também pode ajudar na limpeza de casa. Segundo o engenheiro químico Ronei Melo, de Araxá no Alto Paranaíba, além se ser mais barato (cerca de R$ 1,39 cada frasco), o efeito é o mesmo que os produtos de limpeza. "O vinagre funciona bem na hora da limpeza por uma razão química: tem alta concentração de ácido acético. Essa substância desengordura, desinfeta, dá brilho e elimina odores. Por isso, está presente na maioria dos produtos de limpeza. O mais indicado para esse fim é o vinagre branco, de álcool, por ser neutro, sem corantes e sem o aroma de frutas presentes nos vinagres de outras cores", explicou.
Confira dicas de onde usar o vinagre:
1 -Use vinagre para limpar paredes
O produto pode ser usado para limpar rabiscos nas paredes,  marcas de sapatos ou de móveis. O vinagre branco é uma solução rápida para remover essas manchas sobre a pintura. É preciso fazer uma mistura com a mesma quantidade de vinagre e água morna, um litro de água para quatro colheres de vinagre.
2 -Vinagre para eliminar odores de urina e fezes
Para eliminar o cheiro de urina e fezes de cães e gatos, primeiro é necessário remover os resíduos. Depois, limpar o local com um pano embebido em uma solução com dois terços de água morna e um terço de vinagre. Para finalizar, é só aplicar um pouco do produto puro sobre a área e deixar secar naturalmente.
3 - Limpeza de rejuntes com vinagre
Com o vapor do chuveiro ou a gordura dos alimentos, é natural que os rejuntes dos azulejos do banheiro e da cozinha acumulem mofo. A remoção pode ser feita com uma escova de dentes velha, é só aplicar uma boa quantidade de vinagre puro. Deixe agir por duas horas e lavar com água e sabão.
4 - Vinagre na lavanderia
 O produto também serve para eliminar manchas de roupas. Basta misturar, em um borrifador, a mesma quantidade de água e vinagre, espirrar sobre as manchas antes de colocar a peça para lavar. Na máquina também é importante adicionar uma uma xícara (chá) de vinagre branco puro. Depois é só lavar normalmente.
5 - Vinagre elimina cheiro de mofo
Para acabar com o cheiro de mofo, esvazie os compartimentos e deixe uma bacia com vinagre branco puro dentro do móvel durante uma noite inteira. No dia seguinte, passe um pano umedecido com água em todo o guarda-roupa.
6 - Remova sujeira das panelas com vinagre.
Para remover a sujeira do alumínio, inox ou do tefal, basta colocar água e quatro colheres de sopa de vinagre, levar ao fogo e deixar ferver. Espere esfriar e lave novamente.
7 - Brilho extra nos copos
Para deixar os copos de vidro mais brilhantes, basta mergulhá-los em uma bacia com água e algumas gotas de vinagre. Deixe de molho por cerca de meia hora. Em seguida, lave os copos com detergente. O vinagre age contra a gordura e o vidro ainda fica mais transparente.
8 - Vinagre na lavadora de pratos
A máquina de lavar louças facilita bastante o trabalho na cozinha. Mas, para que funcione corretamente e sem encrencar, não pode acumular sujeira. Para acabar com a gordura impregnada, coloque uma xícara de chá de vinagre branco no recipiente interno e inicie um ciclo de pré-lavagem.
9 - Limpeza de fogão
Depois das frituras, mesmo passando detergente, a gordura demora a sair. Para ajudar, deixe um pouco de vinagre sobre a gordura do fogão ou da frigideira por 15 minutos, antes de começar a limpeza. Depois, é só esfregar com sabão neutro e uma esponja. Vale também para o forno.
10 - Vinagre elimina odor do ralo
O acúmulo de sujeira é o principal responsável pelo odor. Para eliminar o mau cheiro, basta usar um quarto de xícara (chá) de bicarbonato de sódio e meia xícara (chá) de vinagre branco. Depois é só cobrir o ralo e deixar agir por alguns minutos.

COMO CLAREAR TAMPA DE VASO SANITÁRIO E LIMPEZA DE BOX

Como clarear tampa de vaso sanitário

Como clarear tampa de vaso sanitário
Com o tempo e uso é muito comum que a tampa do vaso sanitário fiquem amareladas e manchadas, isto não quer dizer que você não limpa corretamente, pois é um efeito do material em que a tampa é feita e é inevitável que a tampa do vaso amarelada após algum tempo de uso.
Porém saiba que mesmo passando e usando materiais de limpeza não irá adiantar, pois como dissemos acima, isto é resultado de um processo químico do material que sofre com a umidade do banheiro e o calor da água quente que se evapora e também muitas vezes por consequência também da luz do sol que pode deixar o material mais fraco e até mesmo quebradiço.Como clarear tampa de vaso sanitário
Saiba que é possível fazer uma receita caseira para limpar tampa de vaso e clarear a tampa do vaso sanitário, confira:
Materiais Necessários para limpar clarear tampa de vaso sanitário:
4-Colheres de bicarbonato de sódio
2-Colheres de sopa de suco de limão
1-Colher de sopa de creme dental
Passo a passo como limpar tampa de vaso sanitário clarear:
Misture todos os ingredientes e com auxilio de uma esponja, espalhe sobre a tampa do vaso e deixe agir por cerca de 5 a 10 minutos.
Após este tempo, enxague e pronto.
Desta forma sua privada estará limpa e também protegida contra bactérias e micróbios
COMO LIMPAR BOX DE VIDRO
As manchas brancas que insistem em permanecer no box de vidro mesmo depois de lavado se devem a gordura de nosso corpo e dos produtos de higiene pessoal que utilizamos ao tomar banho.
DICA ÓTIMA:  LAVE COM PASTA DE DENTE (CREME DENTAL BRANCO)
Aplique a pasta de dente na esponja e esfregue no box, enxague.
** Repita a operação até clarear e remover as manchas por completo.
Se não remover no mesmo dia, não desista, a medida que você vai lavando vai clareando.
Vidro muito embassado: Depois de lavar com pasta de dente, enxugue e aplique cera de carro, deixe secar um pouco e dê polimento com flanela seca

LAVAR_BOX_DO_BANHEIRO

DICA 2: Mistura mágica
Para eliminar as manchas, uma vez por semana prepare uma mistura com os ingredientes abaixo e aplique no box.
      01 colher de sabão em pó;
      02 colheres de álcool;
      01 copo de vinagre
      02 colheres de Bicarbonato
Misture todos os ingredientes acima em 1 copo de água levemente morna.

Passe no Box, deixe agir por 5 minutos, esfregue com esponja do lado macio e enxágue bem. Seque o box.

Faça este procedimento 1 vez por semana até eliminar as manchas.

Para manutenção, faça 1 vez por mês.


DICA 3: LUSTRA MOVEL COM LIMÃO  OU AMACIANTE COM LIMÃO

Dica da seguidora Marcela Lima:

Ela escreveu: “Lucy, para tirar aquelas manchas brancas do box de vidro eu uso lustra moveis com o sumo do limão e esfrego com uma bucha dessas de lavar louça e depois lavo com sabão. Fica limpinho!”

Testei:
  • Misturei em um potinho:
  • 03 colheres de lustra movel
  • suco de 01 limão espremido

Misture até ficar bem líquido
Passe no box e deixe agir por 10 minutos
Esfregue mais um pouco e enxague.

 
DICA 4: Usar pastas de limpeza
  • Fazer a limpeza do box de vidro com pasta Cristal Rosa.
  • Aplique no vidro seco com esponja macia, esfregue.
  • Depois molhe e esfregue mais um pouco.
  • Enxague.



A DICA: Após secar o box, passe uma flanela com um pouquinho de lustra móveis na parte de dentro do box. O lustra móveis deixa o vidro bem lisinho, o sabão e a gordura do corpo vão bater e escorregar ao invés de grudar no box

Dicas Para Facilitar a Sua Faxina

Confira 14 dicas que irão facilitar a sua faxina!


Hoje você vai aprender  algumas dicas para você usar no seu cotidiano, em sua casa. São coisas bem simples que vão ajudar a quebrar um galho ou melhor uma árvore.
Mantenha seus materiais de limpeza organizado usando uma haste de tensão

1- Use uma pá para encher um balde de água
Use uma pá para encher um balde de água
2- limpe seu banheiro com Coca-Cola e não se preocupe, a cor não vai ficar assim horrível por muito tempo
Limpe seu banheiro com Coca-Cola e não se preocupe, a cor não vai ficar assim horrível por muito tempo
3- Use um limão para se livrar de manchas de água.
Use um limão para se livrar de manchas de água

4- Mantenha seus materiais de limpeza organizado usando uma haste de tensão.
Mantenha seus materiais de limpeza organizado usando uma haste de tensão
5- Remova os pêlos do seu animal de estimação (ou os seus próprios cabelos) de seu tapete ou móveis, usando um rodo de limpar janela.
Remova os pêlos do seu animal de estimação (ou os seus próprios cabelos) de seu tapete ou móveis, usando um rodo de limpar janela
6- Use sal grosso para limpar ferro fundido.
Use sal grosso para limpar ferro fundido
7- Toalha + vassoura = uma forma de atingir altos espaços de difícil limpeza.
Toalha + vassoura = uma forma de atingir altos espaços de difícil limpeza
8- Limpe telas de TV ou Notebook usando filtros de café.
Limpe telas de TV ou Notebook usando filtros de café
9- Todo seu teclado pode ser limpo por cotonetes, escova de dentes e álcool.
Todo seu teclado pode ser limpo por cotonetes, escova de dentes e álcool
10- Coloque seus condimentos em uma caixa de ovos para evitar que sujem a geladeira
Coloque seus condimentos em uma caixa de ovos para evitar que sujem a geladeira
11- Dobre suas camisas na vertical para poupar espaço e maximizar a visibilidade.
Dobre suas camisas na vertical para poupar espaço e maximizar a visibilidade
12- Veja como dobrar corretamente o seu lençol.
Veja como dobrar corretamente o seu lençol
13- Remova as bolinhas na roupa usando um barbeador e um pedaço de fita.
Remova as bolinhas na roupa usando um barbeador e um pedaço de fita
14- Use cabides ao contrário par ase livrar de roupas que não usa mais. Quando você usar alguma roupa, rode o gancho de volta. Depois de um ano, veja as roupas que não usou, olhando os cabides que não foram virados.
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fonte: http://www.xonei.com/confira-15-dicas-que-irao-facilitar-a-sua-faxina/

quarta-feira, 9 de janeiro de 2013

CHIA -AUXILIAR NO TRATAMENTO DE EMAGRECIMENTO


Chia - dossiê completo da semente que auxilia no emagrecimento

A semente andina de uso milenar caiu nas graças dos brasileiros por causa do efeito seca-barriga. Mas ela tem talento para muito, muito mais.

Publicado em 08/01/2013
Thaís Manarini e Dalena Theron - Edição: MdeMulher



Texto
Foto: ThinkStock
Quando desembarcou no Brasil, há pouco mais de um ano, a chia não demorou a entrar na lista de compras dos interessados em perder peso. Nada mais compreensível. Como uma de suas principais características é virar uma espécie de gel ao entrar em contato com a água, ela dá uma baita saciedade, evitando ataques desenfreados de gula ao longo do dia. Só que os benefícios do pequeno grão - consumido por civilizações pré-colombianas há milhares de anos - não ficam restritos ao emagrecimento. Pelo menos é o que a ciência tem revelado.
Gordura na cintura? perigo!
O peso excedente, vale ressaltar, é um dos principais culpados pela síndrome metabólica, que contribui para piripaques cardiovasculares, a exemplo de infarto e derrame. "A tal síndrome é diagnosticada quando o paciente apresenta concentração de gordura abdominal e pelo menos mais dois fatores de risco, como glicose e triglicérides elevados, entre outros", descreve a endocrinologista Cíntia Cercato, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, em São Paulo. Ainda bem que a semente de chia, com seu ácido graxo anti-inflamatório, protege contra todo esse chabu.
A comprovação vem da Universidade Nacional Autônoma do México. Inicialmente, os cientistas pediram a voluntários com aquele combo de problemas que deixassem de consumir 500 calorias no seu dia a dia. Duas semanas depois, dividiram o pessoal em duas turmas. Enquanto uma ingeriu uma bebida à base de proteína de soja, aveia e chia, a outra recebeu uma mistura inócua. Em dois meses, todo mundo apareceu no laboratório com a barriga mais enxuta. Mas só o grupo que tomou o líquido com a semente viu fatores intimamente associados ao mal perderem força. "O mais interessante é que as duas turmas emagreceram igualmente, o que nos leva a concluir que a bebida foi, de fato, a grande responsável pela melhora da síndrome", reflete Cíntia.
Aproveitando que o assunto aqui gira em torno do coração, não dá para esquecer que o ômega-3 da chia ainda favorece a redução da pressão arterial. "Na prática, ele diminui a formação de tromboxano, uma molécula que estimula o aperto dos vasos. Por outro lado, aumenta a síntese de prostaciclinas, que são vasodilatadoras", ensina a nutricionista Anna Carolina Di Creddo Alves, do Instituto do Coração, na capital paulista. Sem falar que esse tipo gorduroso evita a oxidação do colesterol LDL, processo que o torna um verdadeiro vilão para o peito - afinal, é nesse formato que a molécula propicia o desenvolvimento de placas nas artérias.
Não vá pensando que a semente é indicada só para quem está com a saúde desajustada. Lá atrás, quando maias e astecas se deliciavam com o alimento, a intenção era aperfeiçoar a resistência física. Hoje, estudiosos da Universidade do Alabama, nos Estados Unidos, sabem que a estratégia funciona. Por um período, antes de provas longas, eles deram isotônico a seis atletas amadores. Depois, os voluntários tomaram uma mistura desse líquido com uma bebida à base de chia. Após cada intervenção, os rapazes correram por uma hora na esteira e mais 10 quilômetros em uma trilha. Acabada o suadeira, a surpresa: "Concluímos que o ômega-3 do grão melhora o rendimento dos atletas na mesma medida que o carboidrato do isotônico", revela Travis Illian, autor do projeto.
Para o cientista, a principal vantagem da descoberta é oferecer aos esportistas um substituto à altura para os tradicionais isotônicos, cheios de açúcar. Mas, se você não pretende participar de uma maratona, uma boa pedida é usar a farinha ou grão de chia duas horas depois dos exercícios. Assim, dá para aproveitar as fibras solúveis que a semente esbanja. "Essas substâncias retêm água, o que prolonga a hidratação e a presença de minerais no organismo", explica a nutricionista Paula Crook, da PB Consultoria em Nutrição, em São Paulo.
Foi justamente nessas versões, ou seja, semente e farinha, que a nutricionista Sandra Soares Melo, da Univali, levou o alimento andino para o laboratório. O objetivo era comparar a ação de ambas as variedades em temperatura ambiente e aquecidas. "Vimos que, por causa das fibras, todos os tratamentos estimularam o trânsito intestinal nos animais analisados", conta.
Contudo, quando a pesquisadora e seus alunos avaliaram o estresse oxidativo - fator relacionado a doenças como diabete e câncer -, ficou evidente que ele só foi amenizado quando as cobaias ingeriram o farelo que não passou pelo fogo. "Ele não apresenta gordura como a semente. E a substância é a principal a sofrer oxidação. Esse processo também é facilitado quando a temperatura está elevada", justifica Sandra. Logo, se a ideia é barrar o estresse oxidativo, já sabe: a farinha ao natural é a melhor opção.
Agora, se estiver de olho em uma ação mais global a favor do funcionamento do corpo, as sementes saem na frente. Basta consumir duas colheres de sopa todos os dias. Só duas mesmo. "Como a chia tem muitas fibras, pode dificultar a absorção de alguns minerais, além de desregular o intestino se não houver consumo adequado de água", frisa o nutricionista José Aroldo, diretor da Nutmed, no Rio de Janeiro. Seguindo essa recomendação, certamente você terá tantos motivos quanto as civilizações antigas para idolatrar a semente de chia.
Se a intenção é perder peso...
Seu principal objetivo com a chia é mesmo afinar a cintura? Então faça o seguinte: deixe a semente na água por pelo menos 40 minutos. Quando a mistura se transformar em um gel, adicione suco de uva sem açúcar para obter uma espécie de sagu. "Consuma no café da manhã ou no lanche do final da tarde. Dessa maneira, você evita abusos nas principais refeições do dia", aconselha a nutricionista funcional Vanderlí Marchiori, de São Paulo.
Raio x da chia em 100 gramas
Energia 371 cal
Proteínas 21 g
Carboidratos 42 g
Gorduras totais 31 g
Gorduras poli-insaturadas 25 g
Fibras totais 41 g
Cálcio 556 mg
Potássio 666 mg
Fósforo 750 mg
Magnésio 326 mg
Ferro 6 mg
Veja quanto você teria de comer de outros alimentos para obter o que 2 colheres de sopa de chia oferecem :
50 gramas de banana como fonte de potássio
129 mililitros de leite como fonte de cálcio
285 gramas de espinafre como fonte de ferro
680 gramas de tomate como fonte de antioxidantes
60 gramas de nozes como fonte de magnésio
129 gramas de aveia como fonte de fibras totais
Fonte: Tecnical & Nutritional Data Sheet 2008
Variedade - Você também encontra a chia na forma de farinha e óleo  
Farinha
O conteúdo de proteínas e fibras agrada, mas não tem o desejado ômega-3. Pode substituir parte da farinha de trigo em receitas.
Óleo
Concentra o ômega-3, a gordura do bem. Mas não é fonte de fibras como a farinha e a semente. Ideal para temperar a salada.
Mousse de ricota com chia
Coloque 3 colheres (sopa) de semente de chia para hidratar na água durante 30 minutos. Aqueça bem 200 mililitros de leite desnatado com mel. Em seguida, acrescente 2 envelopes de gelatina sem sabor e mexa até dissolver. Leve a mistura ao liquidificador e bata com 200 gramas de ricota. Em uma tigela, incorpore essa mistura às sementes de chia hidratadas. Mexa bem. Em uma fôrma de pudim, alterne camadas de mousse de chia e pedaços de frutas. Depois, deixe na geladeira por 30 minutos. Decore com frutas.
Fonte da receita: José Aroldo, nutricionista da Nutmed, no Rio de Janeiro

Chia proporciona benefícios à saúde e ajuda a emagrecer

Invista na chia, que tem ômega 3, faz bem ao coração e ainda emagrece!

Fibras para dar e vender
O forte da chia é a presença desse nutriente - e você conhece bem sua importância. As fibras ajudam a regular o sistema digestivo, mas elas também ajudam seu coração a bater sempre forte. Um estudo realizado pela Universidade Northwestern, nos EUA, mostrou que, entre os participantes, aqueles que mais ingeriam fibras tinham risco de morte relacionado a doenças cardiovasculares significativamente menor. E a relação entre a chia e o coração também está sendo estudada: "Em uma pesquisa realizada no Canadá com pessoas diabéticas que receberam cerca de 40 g por dia de salba (variação branca da chia), foram observados resultados positivos na redução da pressão arterial e atenuação nos riscos para doenças cardiovasculares", afirma a nutricionista Paula Gandin, de São Paulo
Olá, bom humor!
Além de turbinar a saúde cardíaca, o ácido graxo ômega 3 traz uma vantagem extra: é inimigo do mau humor. Em um estudo da Universidade do Estado de Ohio, nos EUA, um grupo de estudantes que ingeriram uma dose diária do nutriente apresentou redução de 20% na ansiedade, em comparação com quem recebeu placebo. A boa notícia? "A chia fornece boas quantidades de ácido graxo ômega 3 e a ingestão das sementes pode ser mais uma opção além da linhaça", diz Paula.
Nutrientes do bem
"A chia tem ainda antioxidantes, cálcio, magnésio e ferro", afirma a nutricionista Priscila Di Ciero, de São Paulo. A terapeuta alimentar Gabriela Marques, também de São Paulo, completa as contas: "Tem 15 vezes mais magnésio do que os brócolis, seis vezes mais cálcio do que o leite integral, cerca de nove vezes a quantidade de ômega 3 do salmão verdadeiro, quase três vezes mais ferro do que o espinafre, além de ter mais fibras do que a linhaça e mais proteína do que a soja".
Amiga da perda de peso
Por ser rica em fibras, a chia provoca uma sensação de saciedade que pode fazer você comer menos. A terapeuta alimentar Gabriela dá três dicas práticas para isso: "coma as sementes antes das refeições, misture a chia a outros alimentos e coloque a semente em uma garrafa com água e beba ao longo do dia. Se você é malhadora, anote esta: Para quem quer perder peso com exercícios, é mais interessante consumir a chia antes do treino. No entanto, para as corredoras, as fibras podem causar desconforto gástrico e prejudicar o desempenho, se consumido em excesso, porque a corrida estimula o funcionamento do intestino". Apesar de outros estudos que relacionam a chia à perda de peso ainda não serem conclusivos, as pistas são animadoras. Um deles, realizado pela Universidade de Queensland, na Austrália, com ratos, mostrou que o extrato de chia melhorou a sensibilidade à insulina e a tolerância à glicose, reduzindo aquela gordura mais perigosa, que fica entre os órgãos.
Mais benefícios
Por possuir baixo índice glicêmico, a chia ajuda a evitar picos de açúcar no sangue, que podem causar hipoglicemia ou hiperglicemia. Para completar as vantagens, um estudo realizado por pesquisadores argentinos em 2007 relacionou seu consumo ao controle da proliferação de tumores e metástases de câncer de mama em ratos.
No seu cardápio
"Pessoas com síndrome do intestino irritável devem ser bem cautelosas no uso de sementes em geral e seguir orientações de médico e nutricionista", alerta a nutricionista Priscila Di Ciero. Fora isso, a chia não tem contraindicações. "Comece com 1 colher de sopa ao dia e aumente para 2", sugere Priscila. A nutricionista Paula Gardin lembra: "Não é necessário que a ingestão seja diária. O segredo da boa alimentação é variar e não cair na monotonia alimentar, nem mesmo com os alimentos tidos como saudáveis". Você pode juntar as sementes inteiras ou moídas em cereais como aveia em flocos, iogurtes ou saladas. Outra dica é moê-las e adicioná-las à farinha para fazer pão, bolos e biscoitos e usá-las para fazer um gel capaz de substituir o óleo, outras gorduras e ovos nas receitas. Para isso, coloque 2 colheres de chá de sementes de chia em 250 ml de água, mexa e deixe repousar até a mistura ficar gelatinosa. Também vale comer as sementes cruas - é possível armazená-las por até dois anos em um recipiente fechado, em temperatura ambiente.
Coma já!
Superpoderes
Facilita as idas ao banheiro, contribui para a saúde do coração, ajuda a manter a saciedade
Valores nutricionais
Cada porção de 25 g tem, em média, 134 calorias, 8,2 g de gorduras totais, 11 g de carboidratos, 4,3 g de proteínas e 3,4 g de fibras
Armas secretas
Rica em fibras, contém minerais e o ácido graxo ômega 3 (5,2 g por porção de 25 g)
Receita: mingau hiperproteico
Ingredientes:
- ½ xíc. (chá) de whey protein (proteína do soro do leite)
- ½ xíc. (chá) de aveia em flocos
- 2 col. (sopa) de sementes de chia
- 1 copo de 200 ml de água
- ½ banana picada ou ½ maçã sem casca picada
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Misture a whey protein com a aveia em flocos e a chia com os 200 ml de água. Leve ao fogo baixo e mexa por cerca de 5 minutos. Apague o fogo e deixe amornar por 1 minuto. Salpique canela em pó e sirva com a banana ou a maçã.
Valores nutricionais por porção: 390 calorias, 51 g de proteína, 24 g de carboidrato e 10 g de gordura..






quarta-feira, 14 de novembro de 2012

A DIETA DO SUCO VERDE


O suco verde faz uma espécie de faxina no organismo colocando pra fora todas as toxinas. O poderoso também evita a compulsão por comida e levanta o astral

Entenda de que maneira o suco verde acelera o metabolismo e ajuda no emagrecimento. De quebra confira um cardápio completo e três receitas que secam até 5 kg em 15 dias. Porém dois itens são de máxima importância: Disciplina e força de vontade.

Reportagem: Andréa Soares e Rosana F. F. - Edição: MdeMulher


Quando vegetais e frutas são triturados, há uma quebra de suas paredes celulares, o que acelera a absorção intestinal
Foto: Dreamstime
Os especialistas recomendam comer, pelo menos, cinco tipos diferentes de vegetais verdes e frutas todos os dias para ter saúde de ferro. Mas a verdade é que nem todo mundo consegue levar essa indicação à risca. Uma maneira simples de garantir as vitaminas e os minerais desse tipo de alimentação é ingerir um suco verde.

Segundo o cirurgião cardíaco americano Mehmet Oz (médico que tem um programa chamado The Dr. Oz Show, transmitido no Brasil pelo canal FOX), quando os vegetais e as frutas são triturados há uma quebra de suas paredes celulares, o que acelera a absorção intestinal. Essa penetração maior dos micronutrientes traz uma série de benefícios para o organismo, que vai do aumento de energia e da imunidade ao emagrecimento.

O suco, aliado a um menu de baixas calorias, aumenta a taxa de metabolismo e agiliza a perda de peso. "As enzimas digestivas produzidas pelo fígado e pâncreas, necessárias para digerir e absorver os nutrientes, ativam o emagrecimento. Isso acontece porque bebidas verdes de vegetais e frutas reduzem a carga sobre esses dois órgãos, permitindo que eles foquem em suas tarefas metabólicas, como queima e produção de energia", explica Luciana Carneiro (SP), especialista em nutrologia e medicina estética, membro da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran) e da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica (Abeso).

Saúde e boa forma em um gole

Smoothie verde

Ingredientes
· 2 xíc. (chá) de espinafre
· 2 copos de pepinos cortados
· 1 cabeça de aipo
· 1 col. (chá) de gengibre
· 1 porção de salsa
· 2 maçãs cortadas
· suco de 1 lima e meio limão

Modo de fazer
Bata tudo no liquidificador até desmanchar as peles e sementes.

Suco verde com maçã

Ingredientes
· 1 a 2 punhados de verduras frescas, como espinafre, acelga e salsa
· 1 pepino médio com casca
· 2 talos de aipo
· 1 a 2 col. (chá) de gengibre
· 1 maçã azeda média com casca
· suco de limão ou de lima

Modo de fazer
Tire os talos da acelga para evitar que o suco fique apimentado.bata os ingredientes no liquidificador.

Suco verde com frutas

Ingredientes
· 3 a 4 copos de acelga, espinafre e alface
· 1 banana congelada e fatiada
· 2 copos de frutas vermelhas
· 1 dente de alho sem pele

Modo de fazer
Tire os talos da acelga e bata tudo no liquidificador.

Sucos verdes costumam levar maçã entre os ingredientes
Foto: Dreamstime

Siga o cardápio e perca medidas

Com este plano alimentar de 1600 calorias diárias é possível enxugar 2,5 kg por semana e até 14 centímetros de gordura abdominal em 15 dias! Você vai reparar que o café da manhã é bem substancioso, rico em fibras. É que elas estabilizam o açúcar no sangue e mantêm a fome sob controle (aumentam os níveis do hormônio da saciedade no cérebro). Acompanhe agora o menu que a expert Luciana Carneiro preparou para você.

Segunda-feira
· Café da manhã: 1 copo de Smoothy Verde + 1 banana + 1 pão integral + 1 fatia média de queijo minas fresco
· Lanche da manhã: 1 fatia média de melão + 1 iogurte desnatado
· Almoço: 2 col. (sopa) de berinjela ensopada + 1 pires de agrião + 1 col. (sopa) de salada de legumes (varie com os seguintes itens: alface americana, rúcula, agrião, brócolis, couve-manteiga, couve-flor, beterraba, cenoura, cebolinha verde picada, salsinha, salsão) + 1 bife grelhado + 2 col. (sopa) de arroz integral
· Lanche da tarde: 1 maçã
· Jantar: 1 col. (sopa) cheia de beterraba + 3 col. (sopa) cheias de arroz integral + 2 almôndegas + 1 concha de feijão preto + 1 mamão papaia
· Lanche da noite: 1 iogurte desnatado + 2 col. (sopa) de aveia em flocos + 1 ameixa seca

Terça-feira
· Café da manhã: 1 copo de Suco Verde (escolher qualquer um) + 1 fatia de melão + 1 copo de leite desnatado + 2 col. (sopa) de aveia em flocos com passas (misturar no leite)
· Lanche da manhã: 1 maçã
· Almoço: 1 sanduíche feito com 2 fatias de pão integral, 1 fatia de blanquet de peru, 1 fatia de queijo minas, alface e tomate
· Lanche da tarde: 1 Yakult + 2 ameixas secas
· Jantar: 3 col. (sopa) de espinafre sauté + 100 g de palmito em conserva + 3 col. (sopa) de arroz integral + 2 col. (sopa) cheias de feijão branco + 1 filé médio de salmão + 1 fatia média de mamão
· Lanche da noite: 1 iogurte desnatado + 2 col. (sopa) de granola

Quarta-feira
· Café da manhã: 1 copo de Smoothie Verde + 100 g de uva + 1 fatia de pão integral + 1 fatia média de queijo minas light
· Lanche da manhã: 1 iogurte de morango light + 4 morangos
· Almoço: 3 col. (sopa) de couve-flor cozida + 2 col. (sopa) de salada de legumes + 2 col. (sopa) de aspargos em conserva + 2 col. (sopa) de arroz a grega + 1 bife + 1 fatia média de melancia
· Lanche da tarde: 2 fatias médias de mamão
· Jantar: 1 pires de alface crespa + 2 col. (sopa) de salada de legumes + 2 col. (sopa) de couve-flor cozida + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 porção de frango ensopado + 1 tangerina
· Lanche da noite: 1 iogurte desnatado + 1 col. (sopa) de aveia em flocos + 1 col. (sopa) de passas

Quinta-feira
· Café da manhã: 1 copo de Suco Verde (escolher) + 1 fatia  de pão integral + 1 fatia média de queijo minas
· Lanche da manhã: 1 Yakult + 4 ameixas secas
· Almoço: 1 pires de brócolis cozido + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 porção de frango assado + 1 pote pequeno de salada de frutas
· Lanche da tarde: 1 maçã
· Jantar: 3 col. (sopa) de couve-flor cozida + 2 col. (sopa) de salada de legumes + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 panqueca de carne + 1 fatia média de abacaxi
· Lanche da noite: 1 iogurte desnatado + 2 col. (sopa) de granola

Sexta-feira
· Café da manhã: 1 copo de Suco Verde (escolher) + 2 fatias de mamão + 2 torradas integrais + 1 fatia média de queijo minas
· Lanche da manhã: 1 fatia média de melancia
· Almoço: 1 sanduíche feito com 2 fatias de pão integral e 1 porção de frango desfiado com mostarda + 1 maçã
· Lanche da tarde: 1 pêra
· Jantar: 2 col. (sopa) de beterraba + 2 col. (sopa) de salada de legumes + 4 col. (sopa) de arroz integral + 1 porção de frango assado + 1 fatia média de melão
· Lanche da noite: 1 iogurte desnatado + 8 morangos

Sábado
· Café da manhã: 1 copo de Smoothie Verde + 2 fatias médias de melão + 1 fatia de pão integral com dez grãos + 1 col. (sopa) de requeijão light
· Lanche da manhã: 1 iogurte desnatado
· Almoço: 3 col. (sopa) de couve-flor cozida + 2 col. (sopa) de purê de batata + 2 ovos mexidos + 1 pote pequeno de salada de frutas
· Lanche da tarde: 1 barra de cereal com aveia
· Jantar: 1 prato (sobremesa) de salada de alface e tomate + 3 col. (sopa) de abóbora cozida + 3 col. (sopa) de arroz integral + 1 concha de feijão preto + 1 porção de frango assado
· Lanche da noite: 1 fatia média de mamão + 1 iogurte desnatado

Domingo
· Café da manhã: 1 copo de Suco Verde (escolher) + 8 morangos + 1 fatia de pão integral com dez grãos + 1 col. (sopa) de requeijão light
· Lanche da manhã: 1 pêra
· Almoço: 1 sanduíche feito com 1 fatia de pão integral, 2 fatias de peito de peru e 1 porção de ricota temperada
· Lanche da tarde: 1 iogurte de morango light
· Jantar: 1 prato (sobremesa) de alface crespa + 2 col. (sopa) de salada de legumes + 3 col. (sopa) de brócolis cozido + 2 escumadeiras de macarrão a bolonhesa + 1 fatia média de melancia
· Lanche da noite: 1 fatia média de mamão.