Ao preparar camarão, guarde as cascas num recipiente fechado, dentro do congelador. Elas poderão ser utilizadas no preparo do arroz. Para isso, ferva, à parte a água com as cascas do camarão. Depois é só cozinhar o arroz nessa água que ele ficará com gostinho de camarão. Ou essa deliciosa receita de: Bisque de camarões
Bouquet de garni
brandy
A casca dos camarões sairá com mais facilidade se você despejar por cima água fervente com um pouco de limão ou vinagre.
Se você cozinhar o camarão com casca em cerveja, ele ficará com sabor parecido com a da lagosta.
Empane os camarões em mel e depois passe na farinha de rosca. Frite em bastante óleo. Eles ficarão com um sabor especial.
Lave os camarões com casca e ferva em água sem sal. As cascas se soltarão com facilidade enquanto os camarões ainda estiverem quentes.
Para retirar as tripas do camarão, use uma agulha de crochê bem fina.E prepare essa deliciosa receita. Camarão com requeijão
Para eliminar o cheiro do camarão, acrscente à água fervente, durante o cozimento, um talo de salsão.
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