Rale o coco, coloque num saquinho plástico e guarde no congelador. Assim, o coco ficará frequinho por vários dias. Quando você quiser usar, basta descongelar.
Para deixar mais solto o coco ralado que estava guardado na geladeira, coloque-o numa peneira sobre o vapor de água fervente, com a vasilha fora do fogo.
A água de coco é excelente no preparo de arroz ou de carne assada.
Se você fizer doces com coco, que levem calda de açúcar, aproveite a própria água do fruto para fazer a calda.
Se você quiser ralar coco no liquidificador, ligue o aparelho e vá colocando aos poucos o coco já picado.
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