O bolo de chocolate não ficará ressecado se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se preferir, uma colher de café bem forte.
O bolo de chocolate ficará mais leve e com uma cor mais bonita se você acrescentar uma colher (chá) de bicarbonato de sódio.
Antes de passar o glacê, polvilhe o bolo com maizena ou farinha de trigo. Assim o glacê não cai.
Para enfeitar um bolo simples, sem cobertura, coloque uma toalhinha de papél rendada sobre ele e peneire bastante açúcar de confeiteiro. Retire a toalha com cuidado, para ficar o desenho.
Se o bolo ficar dourado antes que esteja completamente assado, coloque uma forma com água na prateleira superior do forno.
Um bolo amanhecido pode ficar saboroso se você umedecer com leite e depois deixar em forno moderado por alguns minutos.
Se ao desenformar o bolo ele estiver grudado, coloque a forma por alguns segundos sobre o fogo baixo. O bolo se soltará do fundo da forma.
Em vez de água, use suco de laranja na sua receita de pão-de-ló. Assim ele ficará mais saboroso.
Para que seu bolo fique marmorizado (com duas cores), coloque um pouco de café solúvel na massa crua.
Se você untar a forma com e polvilhar com farinha de trigo ou de rosca, o bolo não grudará.
BOLOS - Quando quiser deixar um Bolo bem FOFINHO, coloque o sal da receita diretamente sobre as gemas na hora do preparo.
- O seu bolo GRUDOU na forma? Fácil – coloque a forma na chama do fogão durante 5 minutos, dê umas sacudidas na fôrma, ele sai inteiro..
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